"Alimenti, identità e benessere"
ciclo di lezioni
a partire da lunedì 23 gennaio 2023
Palazzo di Toppo Wasserman, Udine
La scelta alimentare, oltre ad essere storicamente espressione della nostra identità culturale e del nostro senso di appartenenza ad una comunità, ha assunto oggi un ruolo di primaria importanza per la prevenzione e cura di numerose patologie. Gli alimenti sono, dunque, per loro natura “luogo” di integrazione di molteplici saperi e pertanto, osservatorio privilegiato per comprendere i mutamenti in atto nella società.
Partendo dai risultati ottenuti dal progetto interdisciplinare di Ateneo, “Il tempo della mela”, il corso ha l’obiettivo di esplorare come ed in che misura la scelta alimentare nella sua duplice accezione reale e simbolica, è espressione di senso di appartenenza di una società, oltre che potente strumento per il mantenimento del benessere fisico e per la prevenzione e gestione di numerose patologie.
