Temi di chimica: struttura e reattività di sostanze organiche naturali

Durata: 28 ore

Programma

SSD: CHIM/06

Paolo Strazzolini

Programma

  • Struttura delle sostanze organiche e reattività funzionale
  • Stereochimica organica e chiralità molecolare
  • Classificazione delle biomolecole
  • Struttura, reattività e importanza biologica di amminoacidi, peptidi e proteine
  • Struttura, reattività e importanza biologica di carboidrati e analoghi. Mono- e poli-saccaridi. Glicosidi.
  • Struttura, reattività e importanza biologica di molecole di natura steroidea.

 


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