Temi di chimica: struttura e reattività di sostanze organiche naturali
Durata: 28 ore
Programma
SSD: CHIM/06
Paolo Strazzolini
Programma
- Struttura delle sostanze organiche e reattività funzionale
- Stereochimica organica e chiralità molecolare
- Classificazione delle biomolecole
- Struttura, reattività e importanza biologica di amminoacidi, peptidi e proteine
- Struttura, reattività e importanza biologica di carboidrati e analoghi. Mono- e poli-saccaridi. Glicosidi.
- Struttura, reattività e importanza biologica di molecole di natura steroidea.
